Come rendere il purè più cremoso

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Il purè di patate risulterà molto più cremoso se, quando è ancora caldo, incorporate un paio di formaggini. Giriamo con una frusta per incorporare bene il formaggio e continuate a lavorare la crema come spiegato nella ricetta. Oltreché in morbidezza, il piatto ne guadagnerà in sapore!

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