Come pulire lo sgombro
Pelare i filetti di sgombro solo al termine della cottura: in questo modo nell’impasto non ci saranno parti croccanti e le polpettine avranno una consistenza morbida.
Pelare i filetti di sgombro solo al termine della cottura: in questo modo nell’impasto non ci saranno parti croccanti e le polpettine avranno una consistenza morbida.