Come panare i filetti del salmone in crosta

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Per risparmaire tempo e ottenere risultato migliori, dal punto di vista estetico, è meglio, invece che impanarli uno ad uno, coprire i tranci di salmone con la panatura tenendoli vicini gli uni agli altri e separandoli in un secondo momento. In questo modo la panatura sarà rapida e, al tempo stesso, i tranci risulteranno perfettamente impanati sulla parte superiore, mentre rimarranno puliti sui lati.

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