come cucinare il cotechino
Non c’è trucco e non c’è inganno. Il cotechino si cucina nella maniera più semplice e sicura, ma c’e sempre qualcosa che vale la pena sapere. In questo caso, che per cuocere il cotechino non devete mai immergerlo in acqua bollente, perché si romperebbe più facilmente. Usate quindi dell’acqua fredda e portatela ad ebollizione con il cotechino dentro.