Come conservare i legumi

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Se volete avere i legumi sempre pronti, senza doverli comprare già cotti, potete prepararli prima. Per fare questo, metteteli in ammollo per 10 ore. Dopodiché, sciaquateli e li conservateli in un recipiente chiuso nel congelatore. Così, quando avrete bisogno di utilizzarli, saranno già debitamente idratati.

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