Come amalgamare ingredienti insoliti

Se vi capita di dover cucinare ingredienti insoliti, come nel caso di un risotto con mela, cipolla e cannela, sarà bene grattugiate la mela e la cipolla prima di aggiungerle al riso in cottura: amalgamandosi gli trasmetteranno il loro gusto, ma al palato non si percepiranno i pezzettini separati dei due ingredienti.

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