Basta un po’ di mollica

Per una buona frittura è necessario, ovviamente, che l’olio sia alla temperatura adeguata. Per verificare quando l’olio è pronto per ricevere le olive ripiene da friggere, uno dei metodi più efficaci è quello di gettare un piccolo pezzo di mollica di pane sulla padella: se frigge, l’olio è alla giusta temperatura!

Valuta questo trucco