Ricette di antipasti freddi

27 Ricette

Cercate un’idea originale per i vostri menù o per stupire i vostri ospiti? Puntate sugli antipasti freddi!

Facili e veloci da preparare, gli antipasti freddi sono una risorsa preziosa in cucina. Inoltre, sono l’ideale per quando, avendo in previsione una cena importante, arrivate a casa tardi e non avete tempo per cucinare. Gli antipasti freddi possono, infatti, essere comodamente preparati in anticipo e conservati in frigorifero anche per un paio di giorni.

Sono tanti e diversi gli ingredienti con cui potete realizzare degli antipasti freddi: la carne, il pesce, le uova, i formaggi, la pasta sfoglia e quanto altro vi suggerisca la fantasia. Gli antipasti freddi possono, per esempio, costituire una valida alternativa per invogliare i vostri figli a mangiare le verdure.

Non si deve dimenticare che queste portate fanno parte della migliore tradizione gastronomica italiana. Protagonisti della tavola di Natale, Capodanno e Pasqua, gli antipasti freddi sono immancabili in tutti quegli eventi conviviali e festivi che si condividono in famiglia. Questi devono combinare qualità degli ingredienti, facilità e velocità di preparazione e presentano la capacità di aprire l’appetito senza saziare, per questo motivo non si deve esagerare nelle porzioni. Ad esempio, potete farcire le uova con un’appetitosa insalata di riso oppure con il salmone e l’erba cipollina. Se arrotolate il pancarrè, ottenete degli involtini da farcire a piacere utilizzando, magari, tutti gli ingredienti che avete a portata di mano. Con i ceci e lo zenzero, preparate una fantastica e originale mousse da spalmare sui crostini e se tagliate a metà un avocado, riempiendolo con il tonno e i tuorli dell’uovo sodo, portate in tavola un fresco antipasto estivo. Bicchierini riempiti con pomodoro, mozzarelline e pesto si trasformano nell’apripista sfizioso e decorativo di qualsiasi tavola dell’estate.

Leggete tutte le ricette selezionate da Star e scoprite quanto sia facile preparare appetitosi antipasti freddi, ottimi anche per un aperitivo tra amici.

Creativa

Uova sode erba cipollina e salmone

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Stagionale

Pomodori ripieni

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Uova ripiene con contorno di misticanza

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Tartine con spinacini e uova

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Cuori di pane al latte e hummus

  • > 60
  • 4
  • Medio
  • Antipasti

Stagionale

Involtini di pane con tacchino al sesamo

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Crostini con crema di ceci allo zenzero

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Antipasti

Sana e semplice

Avocado ripieno

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Finger food misto pesci

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Regionale

Acciughe in salsa

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Insalatina rucola, frutti rossi e pollo

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Uova mimosa

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Stagionale

Insalatina scarola, frutta, caprino

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Pomodori ripieni di cous cous

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Regionale

Uova ripiene

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Uova ripiene d'insalata di riso

  • 10-20
  • 6
  • Medio
  • Snack e aperitivi

Stagionale

Involtini crudo e trevigiana

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Sformato di pesce

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Stagionale

Tartare di avocado

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Canapè misti

  • > 60
  • 4
  • Facile
  • Snack e aperitivi

Creativa

Guacamole di piselli e senape

  • > 60
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Pomodori e mozzarella con pesto

  • < 10
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Praga affumicato al brandy con semi di sesamo

  • < 10
  • 4
  • Facile
  • Snack e aperitivi

Sana e semplice

Antipasto mozzarelline, pomodori e pesto

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Crema di cetrioli alla menta

  • 10-20
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Pomodori ripieni di formaggio e rucola

  • < 10
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Stagionale

Marmellata di pomodori

  • > 60
  • 4
  • Medio
  • Colazione / merenda