Ricette di Secondi Piatti

498 Ricette

I secondi piatti sono parte integrante della tradizione italiana in cucina. Un buon secondo piatto è caratterizzato dalla cura dei dettagli, dalla sapiente cottura delle carni, dalla corretta pulitura del pesce, da accostamenti mirati in grado di esaltare il sapore di tutti gli elementi che compongono il piatto.

La nostra penisola annovera un'infinita varietà di proposte, anche locali, di secondi piatti: un numero incalcolabile di combinazioni e specialità differenti fanno capolino sulle tavole dei ristoranti ma anche nelle abitazioni degli italiani che spesso introducono interessantissime novità importate dall'estero, riadattandole alla tradizione italiana.

Nella preparazione dei secondi piatti gli ingredienti più utilizzati sono certamente la carne, il pesce e le uova, ma non mancano le verdure di stagione, i funghi, la polenta e i legumi che rappresentano alcuni dei contorni più tipici e apprezzati: un mix di fibre, vitamine e proteine, ma soprattutto di sapori.

Scoprite le tante ricette per preparare deliziosi secondi piatti nella sezione dedicata!

Stagionale

Parmigiana di cardi

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Polipetti alla paprika

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Strudel di radicchio, noci e ragù

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Regionale

Arancini alla siciliana

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Regionale

Cacciucco alla livornese

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Creativa

Lonza al ragù con patate e mele

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Orata al forno

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Lombata di maiale con purè di castagne

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Regionale

Sarde in saor

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Spiedini di carne e verdure

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Regionale

Spezzatino di vitello

  • > 60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Carpaccio di manzo con rucola e grana

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Filetto di trota salmonata al pepe verde

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Regionale

Minestrone di lenticchie e coniglio

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Regionale

Seppie nere alla veneziana

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Fagottini ripieni di verdure e tonno

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Sana e semplice

Filetti di pangasio con champignon

  • < 10
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Pollo alle noci

  • preparationTime.
  • 0
  • difficulty.
  • Secondi

Regionale

Cotechino con le rape

  • > 60
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Creativa

Tonno con funghi champignon

  • < 10
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Coda di rospo con verdure

  • < 10
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Calamari al nero

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Creativa

Coniglio all'aglio

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Filetto di vitello alle mele

  • 10-20
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Regionale

Stinco di vitello al forno

  • > 60
  • 0
  • Medio
  • Secondi

Stagionale

Frittata di melanzane e formaggio

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Sana e semplice

Pasticcio di carne

  • 40-60
  • 4
  • Difficile
  • Secondi

Sana e semplice

Patate al forno ripiene

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Uovo in camicia con pane tostato e funghi

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Regionale

Sardine ripiene

  • 20-40
  • 0
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Bistecca alla tartara

  • < 10
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Pollo al curry

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Stagionale

Stufato di pollo con patate

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Sana e semplice

Stufato di carne con patate

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Sovracosce di pollo in salsa

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Petti di pollo al limone

  • 10-20
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Sana e semplice

Petto di pollo all'arancia

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Lombata all'aglio

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Petti di pollo in salsa di peperoni

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Stagionale

Cosciotto d'agnello al forno

  • > 60
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Creativa

Petti di pollo ripieni al forno

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Baccalà al miele

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Filetti di merluzzo con gamberi

  • 10-20
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Sana e semplice

Cosce di pollo arrosto al microonde

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Petti di pollo impanati

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Pollo al microonde

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Rotolo di vitello ripieno al forno

  • > 60
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Sana e semplice

Polpette caserecce al pomodoro

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Coda di rospo con cipolla e gamberi

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Sana e semplice

Hamburger con salsa

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi