Ricette di Primi Piatti

339 Ricette

L'abitudine di servire in tavola i primi piatti distingue l'Italia, dal punto di vista gastronomico, da tutti gli altri paesi del mondo, un vero e proprio motivo di orgoglio nazionale. Il consumo di pasta, l'ingrediente base dei nostri primi piatti, ha origini antiche. Questo fondamentale alimento della nostra tradizione culinaria, non solo è molto appetitoso e costituisce la base per molti primi piatti, ma è anche stato dichiarato dall' OMS, l'Organizzazione Mondiale per la Sanità, uno degli alimenti più indicati per una dieta sana ed equilibrata, insieme al riso, alla frutta, alle verdura e all’olio d’oliva.

Con i primi piatti puoi dare via libera alla tua creatività: non solo pasta, ma anche ottime minestre cucinate con cereali e verdure, e deliziosi sformati, anche a base di carne, da servire appena sfornati.

Ottimi primi piatti si preparano anche con il riso, sia semplicemente bollito e successivamente condito, che nella deliziosa variante del risotto: una ricetta della tradizionale delle regioni del nord Italia. I risotti possono essere cucinati con una varietà di ingredienti a seconda della stagione e sono molto apprezzati dalle persone di qualsiasi età.

Regionale

Mini sformatini di tortellini al ragù

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Creativa

Timballo anellini e piselli freschi al ragù

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Regionale

Linguine all'amatriciana

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Spaghettoni con polpettine al sugo

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Pasta alle vongole

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Regionale

Pasta alla norma

  • > 60
  • 6
  • Medio
  • Primi

Regionale

Risotto alla milanese

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Minestra di verdure

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Primi

Creativa

Millefoglie vegetale

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Primi

Regionale

Tagliatelle al ragù

  • > 60
  • 4
  • Medio
  • Primi

Regionale

Tortelli di patate

  • > 60
  • 4
  • Medio
  • Primi

Regionale

Ravioli con la ricotta

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Creativa

Riso cremoso con verdure

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Zuppa di pesce

  • > 60
  • 4
  • Difficile
  • Primi

Regionale

Carciofi alla romana

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Regionale

Fettuccine ai funghi porcini

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Primi

Regionale

Maloreddus al pomodoro e pancetta

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Regionale

Spaghetti con la 'nduja

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema di zucca con crostini

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Risotto agli asparagi

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Pizza al pomodoro, formaggio e peperoncini

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Wok di verdure e calamari

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Regionale

Minestra maritata

  • > 60
  • 4
  • Medio
  • Primi

Regionale

Olive ascolane

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Primi

Regionale

Polenta contadina

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Primi

Regionale

Spaghetti alla carbonara

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Stagionale

Risotto al radicchio e vino rosso

  • 40-60
  • 0
  • Facile
  • Primi

Creativa

Risotto brodoso all'astice

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Pasta con champignon e gamberi

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Risotto alla parmigiana

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Zuppa di zucchine

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema di zucchine con carote

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Insalata di lenticchie

  • 10-20
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Crema di peperoni rossi

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Primi

Regionale

Spaghetti alla puttanesca

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema di cetrioli alla menta

  • 10-20
  • 4
  • Medio
  • Primi

Regionale

Paella con calamari e gamberi

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema parmentier

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Risotto al formaggio

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Zuppa di pollo con riso

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Creativa

Uova al nido

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Paccheri ripieni al forno

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Crema di gamberoni

  • 10-20
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Risotto con funghi e gamberi al curry

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Creativa

Soufflé di patate

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Pasta con melanzane e funghi

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Risotto agli spinaci e gorgonzola

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Torta di crêpes con mortadella e pomodoro

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Primi

Stagionale

Cocotte di orzo, peperoni e acciughe

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Stagionale

Maltagliati in brodo di verdure

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi