Ricette di uova

42 Ricette

Le uova sono ingredienti molto versatili in cucina. Sono infatti davvero tante e diverse le ricette a base di uova che si possono preparare per tutta la famiglia e per gli ospiti in occasione di pranzi o cene speciali.

Le classiche uova al tegamino sono un secondo indiscutibilmente facile da preparare e, soprattutto, onnipresente, prima o poi, sulla nostra tavola. Sono perfette da accompagnare con una fresca insalata o delle patatine fritte.

Oltre a questa versione, le uova si possono preparare sode o alla coque. Sapete che i francesi hanno delle regole ferree in quanto ai tempi di cottura? Ricordiamo di seguito come preparare questi due piatti senza sforare con i tempi di preparazione. Perché un uovo alla coque sia degno di questo nome, deve essere cotto in acqua bollente (alla quale potete aggiungere un pizzico di sale e un poco di aceto) per 3 minuti. Una volta cotto, raffreddatelo immediatemente in acqua fredda per bloccare la cottura; rompete il guscio e degustatelo. L’uovo sodo, invece, deve bollire nell’acqua calda da 8 a 10 minuti e, una volta pronto, va raffreddato e sgusciato.

Ma le uova si possono declinare in mille modi diversi, come, ad esempio, in frittate e crepes, sfiziosi antipasti, gustose insalate e golosi dessert.

Le ricette a base di uova vi permettono di creare tante originali pietanze e sono la soluzione ideale per un ricco aperitivo o un informale pranzo a buffet.

Potete scatenare la vostra creatività in cucina e abbinare le uova a una gran varietà di ingredienti, come, per esempio, verdure, salami, salse e frutti di mare, per dare una ventata di originalità alla vostra tavola.

Lasciatevi ispirare da questa carrellata di ricette a base di uova proposte da Star e scegliete il piatto con cui stupire parenti e amici: buon appetito a tutti!

Creativa

Uova sode erba cipollina e salmone

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Asparagi e uova

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Uova ripiene con contorno di misticanza

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Tartine con spinacini e uova

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Regionale

Uova pasquali

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Uova ripiene d'insalata di riso

  • 10-20
  • 6
  • Medio
  • Snack e aperitivi

Stagionale

Uovo in camicia con pane tostato e funghi

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Sana e semplice

Quiche di verdura

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Antipasti

Sana e semplice

Quiche lorraine

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Antipasti

Sana e semplice

Uova impanate

  • 10-20
  • 4
  • Medio
  • Snack e aperitivi

Sana e semplice

Quiche di formaggio

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Crepes al cioccolato

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Dolci&Desserts

Sana e semplice

Frittata di fagiolini verdi

  • 10-20
  • 4
  • Medio
  • Antipasti

Sana e semplice

Uova fritte con besciamella

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Uova al nido

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Tortilla di patate

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Torta di crêpes con mortadella e pomodoro

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Primi

Stagionale

Frittata di baccalà

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Millefoglie di verdure con crema al formaggio

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Regionale

Crepes al roquefort con noci

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Omelette spinaci e formaggio

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Crespelle asparagi e ricotta

  • 40-60
  • 4
  • Difficile
  • Antipasti

Sana e semplice

Frittata alle verdure

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Frittata di piselli e menta

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Frittelle ai funghi

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Omelette reale

  • 10-20
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Sana e semplice

Saccottini di frittata ai funghi e speck

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Tortino di crepes alla crema di zucca

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Regionale

Uovo in camicia con pane tostato e funghi

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Primi

Regionale

Uova alla fiorentina

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Cocotte di uova, formaggi e noci

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Girelle di frittata peperoni e formaggio

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Uova ai peperoni in fiore

  • < 10
  • 1
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Melanzane cacio e uova

  • 40-60
  • 16
  • Medio
  • Secondi

Regionale

Uova ripiene

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Uova di quaglia in camicia con salmone

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Snack e aperitivi

Stagionale

Uova strapazzate al salmone

  • < 10
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Creativa

Crepes al cioccolato

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Dolci&Desserts

Stagionale

Rollè di zucchine

  • 40-60
  • 10
  • Medio
  • Secondi

Sana e semplice

Uova al tegamino con verdure

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Regionale

Frittata con patate

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Stagionale

Tortino di peperone

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi