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Minestrone con verdure fatto in casa: ricetta

Preparare un buon minestrone di verdure e cereali è semplice: scopri come cucinarlo, quali verdure scegliere e i consigli per gustarlo.
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  • Tempo di preparazione
    > 60 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
Minestrone con verdure

Ingredienti

  • 1 cipollotto
  • 2 carote
  • 1 gambo di sedano
  • 1 tazza di piselli freschi o surgelati
  • 100 g di cereali misti
  • 1 L de Il Mio Brodo Star - Verdure

    Il Mio Brodo Star - Verdure
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Q.B di salvia
  • Q.B. di rosmarino
  • 1 pizzico di pepe

Preparazione

Lavate e mondate tutte le verdure.
Tagliate le verdure a tocchetti regolari e piccoli. Mettere poi in ammollo in acqua tiepida il misto di cereali per un periodo tra 30 min. e 1h.
In una pentola dai bordi alti unite l'olio extravergine di oliva, l'acqua, il Mio Brodo Star Verdure e le verdure. Dopo 10 min. di cottura unite anche il misto di cereali e un battuto delle erbette fresche. Coprite e fate cuocere per 30 min. Spolverate di pepe e servite.
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