Spiedini di pollo con asparagi

Nulla di più semplice. Il tocco originale, però, non deve mai mancare, allora, prima di aggiungere gli asparagi e arrotolare gli spiedini, spalmate le fettine di pollo con il patè di olive. Renderà il vostro secondo ancora più saporito. E per mettere ancora più in evidenza l'aroma mediterraneo di questa ricetta, portate in tavola i bocconi di carne con un rametto di rosmarino fresco.

Sapevate che il patè di olive si può preparare anche a casa? Basta frullare le olive senza i noccioli con dell'olio, fino a rendere l'insieme fluido ma anche consistente. Questo è un'ottimo modo, inoltre, di utilizzare i pezzetti di olive rimaste in fondo al barattolo, dopo l'apericena della sera prima. Se volete un patè ancora più ricco di sapore, usate le olive taggiasche.