Ricette di pasta fredda

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Le nostre protagoniste di oggi sono le ricette di pasta fredda, grazie alle quali comporre fantasiose insalate e piatti unici per portare sapore e colore sulla vostra tavola dell’estate.

Preparatele con il tonno, le uova sode, il salmone, il pollo, il cuscus, i crostacei; insaporitele con qualche cucchiaio di pesto, un filo d’olio, un po’ di maionese o una vinaigrette leggera. Aggiungete i pomodorini, la mozzarella e, naturalmente, unite sempre la pasta scottata in una pentola d’acqua calda salata. Le combinazioni ideali non si fermano qui. Potete aggiungere anche le verdure, i legumi, i cereali e gli ortaggi…

Le insalate di pasta fredda sono una buona opzione come piatto unico leggero o come portata d’accompagnamento. Potete, ad esempio, abbinarle a del petto di pollo alla griglia, a dei piatti leggeri di pesce o completarle con delle verdure grigliate o cotte al vapore.

Una volta preparata, potete conservare l’insalata di pasta nel frigorifero per alcuni giorni, consumarla per il pranzo o per la cena, anche del giorno dopo, portarla in ufficio per la pausa pranzo, integrarla nei manicaretti del picnic o del buffet freddo. La pasta fredda rappresenta pur sempre una stupenda variante alla pasta condita con una salsa calda.

Anche se le insalate di pasta fredda sono considerate un classico dell’estate, non è necessario attendere la bella stagione per poterle gustare. Tra le nostre proposte troverete spunti e idee per poter soddisfare il palato di tutta la famiglia in qualsiasi periodo dell’anno e in tutte le occasioni.

Oltre a ciò, questo tipo di piatto risulta decisamente economico e vi permette di riciclare gli alimenti mescolando in un’unica portata gli ingredienti avanzati nel frigorifero. Il risultato è una preparazione molto pratica, oltreché semplice e veloce da realizzare. Ma fate attenzione ai dettagli e, soprattutto, alla cottura della pasta. Basta poco, infatti, per trasformare una deliziosa insalata in un vero disastro. Leggete attentamente la descrizione dei passi delle nostre ricette!

Stagionale

Insalata di pasta tricolore

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Stagionale

Insalata di pasta al basilico

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Stagionale

Insalata di pasta con pesto

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Stagionale

Insalata di pasta al pesto e cherry

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Pasta fredda alla caprese

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Creativa

Insalata di pasta con salsa vinaigrette

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Creativa

Insalata di pasta esotica

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Insalata di pasta con cherry e ravanelli

  • < 10
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Insalata di pasta con julienne di verdure e tonno

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Insalata tropicale

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Insalata di farfalle con mozzarella e prosciutto

  • < 10
  • 4
  • Facile
  • Primi