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Polpette di verdure in umido

Le polpette di verdure in umido sono una gustosa alternativa alle polpette di carne, nonché un piatto povero della tradizione estremamente ricco di sapore.

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  • Tempo di preparazione
    10-20 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 200 gr di patate
  • 200 gr di cavoletti di Bruxelles
  • 2 uova
  • 40 gr di pangrattato
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 chiodi di garofano
  • 2 lattine de Il Mio Gran Ragù Classico

    Il Mio Gran Ragù Classico
  • 1 filo di olio extra vergine d'oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Preparazione

Pelate le patate e fatele cuocere insieme ai cavoletti di Bruxelles in abbondante acqua leggermente salata per 15 min. Una volta cotte, schiacciate le patate con un passaverdure e unitevi le uova.

Tritate finemene i cavoletti, uniteli all'impasto di patate e uova e aggiustate di sale e pepe.

Formate delle polpettine e passatele nel pangrattato. In una padella con poco olio extra vergine di oliva fatele rosolare per bene, a piacere unite anche chiodi di garofano e sfumate con il vino rosso, poi aggiungete il Il Mio Gran Ragù Classico e continuate la cottura per 10 min.

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