Hamburger di verdure al ragù di funghi

Un primo piatto che metterà tutti d'accordo: gli gnocchi fatti in casa allo zafferano sono sempre un successo. Scopri la ricetta per realizzarli.

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Ingredienti

Preparazione

Lavate e mondate il sedano. Fate rosolare lo scalogno e il sedano tritati finemente in poco olio extra vergine d’oliva per 5 minuti.

Frullate i ceci, unite le verdurine cotte e le uova ben sbattute. Aggiungete il sale, e il pepe e unite il prezzemolo tritato.

Amalgamate il tutto e formate degli hamburger, passateli nella farina di ceci e fateli cuocere per 10 minuti in poco olio di oliva extravergine.

Aggiungete il GranRagù Star con Funghi Porcini e terminate la cottura per 5 minuti.

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