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Gratin di funghi e formaggio

Sempre la solita frittata? Neanche per idea! Questa volta quel delizioso insieme di uova sbattute si accompagna a un pesce particolarmente saporito e versatile: il baccalà! Basta prendere il merluzzo,

Secondi Piatti
(3)
  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 300 g di funghi freschi misti
  • 1 spicchio di aglio

  • 200 ml di I Brodi Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure

    Il Mio Brodo Star - Verdure
  • * olio extra vergine di oliva
  • 100 g di formaggio tipo Emmental
  • 100 g di scamorza affumicata
  • 50 g di Parmigiano grattugiato
  • 50 g di pangrattato
  • 1 uovo
  • * sale

Preparazione

Mondate i funghi, eliminate le impurità e tagliateli a pezzetti non troppo piccoli.
Tagliate il formaggio tipo Emmental e la scamorza a tocchetti.
Rosolate i funghi con lo spicchio d’aglio in poco olio extra vergine di oliva, unite il Brodo Pronto Star Verdure e terminate la cottura per 10 minuti. Aggiustate di sale. In una teglia da forno adagiate i funghi e i tocchetti di formaggio e per ottenere la gratinatura coprite il tutto con uovo, Parmigiano grattugiato e pangrattato. Infornate a 200° per 10 minuti.
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