Minestra di patate e piselli

Cuocete le patate, con tutta la buccia, in una pentola con acqua e sale a fiamma moderata per 25 minuti circa. Quando sono pronte, scolatele e conservate.

Mescolate Gran Brodo Star Verdure con la farina di mais e conservate.

Tritate gli spicchi di aglio e dorateli in una padella con un filo di olio d'oliva. Tagliate la carota a dadini, i fagiolini verdi in rettangoli, e i porri, puliti, a rondelle.

Aggiungete le verdure nella pentola, mescolando bene. Unite le fave, sbucciate e pulite, e i piselli. Pulite gli asparagi e li incorporate assieme ai tuorli di un uovo, continuate a cuocere sul fuoco con i peperoni, tagliati a julienne e le patate, pelate e tagliate a metà.

Aggiustate di sale e lasciate cuocere le verdure insieme per 12 min. A questo punto, versate Gran Brodo Star Verdure e lasciatelo ridurre a fiamma bassa per qualche minuto.