Risotto integrale funghi e salsiccia
Se siete alla ricerca di un primo piatto veloce ma dal gusto raffinato e delicato, il risotto al pesce persico è quello che fa per voi: scoprite quanto è semplice portare in tavola un piatto elegante per stupire i vostri ospiti!
Risotto con pesce persico,
40-60 min
Medio
4 persone
Ingredients
- 250 g di riso integrale
- 100 g di salsiccia fresca
- 1 cipolla dorata
- 20 g di funghi porcini secchi
- 100 g di funghi champignon freschi
500 ml di Gran Brodo Star - Carne Mista
- 1 cucchiaio di olio extra vergine oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- * prezzemolo q.b.
- * sale q.b.
- * pepe q.b.
Preparation
Sciacquate il riso integrale, versatelo in una pentola dai bordi alti e cuocetelo con Gran Brodo Star Carne Mista per 30 minuti, sino al completo assorbimento del liquido.
In una padella fate rosolare la cipolla tritata finemente con l’olio, aggiungete la salsiccia a tocchetti e proseguite la cottura per 3-4 minuti. Aggiungete infine i funghi, precedentemente mondati e affettati, e i funghi secchi ammollati.
Dopo 10 minuti spegnete il fuoco e quando il riso integrale sarà pronto aggiungete al condimento la salsiccia e i funghi, bagnate con il vino e cuocete per altri 5 minuti a fuoco vivo. Aggiustate di sale e pepe, guarnite con il prezzemolo fresco e servite in tavola.
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