Ingredienti
Preparazione Linguine al pesto
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Step 1
Dopo aver mondato il basilico, schiacciatelo in un mortaio con i pinoli, l'aglio e il sale grosso. Aggiungete il formaggio grattugiato e l'olio (tanto quanto ne assorbe). Come alternativa al mortaio, potete usare un frullatore. In alternativa, e se non avete tempo, per questa ricetta potete usare un barattolo di Tigullio Gran Pesto alla Genovese Star.
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Step 2
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata. Prima di scolarla, prendere una tazzina di acqua di cottura che vi servirà per condire le linguine insieme al pesto.
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Step 3
Scolate le linguine e conditele con il pesto. Servite subito, ben caldo.