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Video Ricetta di salmone al forno

Questo piatto semplice ha come protagonista il salmone, un pesce che arriva da lontanto ma molto presente sulle nostre tavole. In questo caso, lo abbiamo accoppiato al Tigullio Gran Pesto Delicato,

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  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
Video Ricetta di salmone al forno

Ingredienti

  • 4 filetti di salmone
  • 1 bicchiere de Il Mio Brodo Star - Verdure

    Il Mio Brodo Star - Verdure
  • 1 cucchiaiata di pangrattato
  • 8 scalogni
  • 12 asparagi verdi
  • 2 pomodori maturi
  • 1 spicchio d'aglio

Preparazione

Mettete gli scalogni sbucciati e l’aglio in una pentola con acqua calda e lasciate bollire per 15 minuti. In un recipiente mettete il Tigullio Gran Pesto Delicato, il mezzo bicchiere de Il Mio Brodo Star – Verdure e il pangrattato. Mescolate il tutto fino a ottenere una pasta cremosa e la tenete da parte.
Ora prendete i filetti di salmone e li coprite con la mescola messa da parte. Li collocate in una teglia da forno insieme ai pomodori tagliati a metà, gli scalogni sbucciati e le punte degli asparagi.
In seguito, introducete il tutto nel forno e cuocete a 200ºC per venti minuti circa. Trascorso questo tempo, potete togliere il salmone dal forno e servirlo.
creando un ambiente delizioso fatto di profumo del mare e aromi della terra. Una ricetta tutta da provare!

Il salmone è il pesce delle feste. Per la sua versatilità in cucina, si presta bene alle preparazioni natalizie. Si può utilizzare per preparare delicati antipasti, cuocere assieme alle verdure o creare un tortino particolarmente consistente con le patate. Da non dimenticarlo poi come farcitura per tartine e voul-au-vent.

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