Gnocchi alla romana

Name: Gnocchi alla romana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 300.00 gr di semolino; 1.00 l di latte; 160.00 gr di parmigiano grattugiato; 200.00 ml di Pummarò Star Vellutata Pummarò Star Corposa; 1.00 uovo; 60.00 gr di burro; 1.00 pizzico di noce moscata; 1.00 pizzico di sale; 1.00 pizzico di pepe

(2)

20-40 min
Medio
4 persone

Ingredienti

300 gr di semolino
1 l di latte
160 gr di parmigiano grattugiato
200 ml di Pummarò Star Vellutata Pummarò Star Corposa
1 uovo
60 gr di burro
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Informazioni Nutrizionali

Calorie

674_kcal
Carboidrati

42_g
Proteine

19_g
Grassi

38_g

Preparazione Gnocchi alla romana

Step 1

Fate bollire il latte in una pentola con sale, noce moscata e una noce di burro. Quando raggiunge l'ebollizione unite il semolino e mescolate con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Step 2

Unite il tuorlo d'uovo e cuocete per altri 5 min.
Step 3

Versate il composto ottenuto in una teglia e livellatelo utilizzando una spatola di silicone ad un’altezza di mezzo centimetro. Adagiateli in una teglia da forno, cospargeteli con qualche cucchiaiata di Pummarò Star Vellutata e poi con il parmigiano grattugiato. Unite qualche fiocco di burro e infornate a 180° C per 15 min.
Step 4

Lasciatelo raffreddare e con un coppa pasta di diametro piccolo (o della dimensione che preferite) formate dei dischetti. Adagiateli in una teglia da forno e farciteli con la Pummarò Star Vellutata e il formaggio grattugiato. Unite qualche fiocco di burro e infornate a 180° C per 15 min.