Consigli di cottura del baccalà

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A volte, i filetti di baccalà si sbriciolano al momento di friggerli, per evitare che questo succeda, potete seguire questi semplici accorgimenti: 

Passateli nella farina e infarinateli con attenzione. Poi, al momento di buttarli nell’olio, collocateli con la parte della pelle rivolta verso l’alto. Provate e fateci sapere.

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