Come si possono sostituire i peperoni

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Se non disponiamo di un peperone dolce tondo, possiamo utilizzare altre varietà di peperoni dolci. L’importante in ogni caso è aprirli e immergerli in acqua fredda per idratarli. Una volta che si sono ammorbiditi, raschiamo l’interno della buccia con un cucchiaio e recuperiamo la polpa.

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