Come rassodare la salsa

Unite al fondo di cottura del brasato 1 cucchiaio di maizena setacciata con il colino per dolci (per evitare la formazione di grumi) in modo da rassodare la salsa; quindi, mescolate bene e versatene qualche cucchiaio sopra le fettine di carne prima di portare in tavola.

 

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