Come preparare un ripieno solido per le cozze

poster-image

Se il ripieno non è abbastanza solido o non sufficentemente freddo, potrebbe disfarsi al momento della frittura. In questo caso conviene versare sul pangrattato un filo d'olio d'oliva e mettere le cozze a gratinare nel forno a 200ºC  fino a che si formi una crosta dorata.

Valuta questo trucco