Come fare cuocere le uova in camicia con trucco

Quando preparate le uova in camicia, per facilitare la cottura veloce dell'albume, aprite delicatamente l'uovo sull'acqua calda e aiutandovi con il mezzo guscio versate l'albume sopra al tuorlo: con l’aggiunta di un paio di cucchiaiate di acqua bollente, l'albume si rassoderà velocemente e lascerà il tuorlo tenero e fresco.

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