Come contrastare i sapori piccanti
La nduja, insaccato calabrese piccante, è una specialità che in cucina deve esprimere tutto il suo enorme potenziale di gusto e sapore. Con questo principio e senza alterare le sue proprietà, una soluzione interessante e rinfrescante è quella di aggiungere del timo fresco sfogliato al momento di servire gli spaghetti. Un po' di freschezza non fa mai male!