Ricette di zucchine al forno

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Le zucchine al forno possono essere semplici, ripiene o abbinate a diversi ingredienti, come lo speck, la carne o altre verdure. La cottura al forno ha i suoi vantaggi in questo tipo di piatti: risultano più leggeri mantenendo il sapore.

Una delle astuzie, che potete usare per cuocere le vostre zucchine al forno, è eliminare l’olio e usare il brodo per bagnarle cuocendole con un mix di vapore e calore elevato. Se non avete il tempo di preparare il brodo, e volete cucinare un secondo o un contorno in breve tempo, potete usare Il Mio Brodo Star Verdure, pensato proprio per questo tipo di occasioni e per chi, avendo i minuti contati, non vuole rinunciare a preparare piatti saporiti per tutta la famiglia.

Nelle nostre varianti di zucchine al forno, abbiamo, di volta in volta, usato ingredienti per insaporire le verdure, come lo speck, il pesto,le erbe aromatiche o il ragù. Ci siamo anche avvalsi della saggezza e dei suggerimenti del ricettario di casa per preparare una teglia di queste verdure condite semplicemente con la salsa Pummarò.

Quando le zucchine vengono cotte al forno, possono essere completate al gratin. Ricordiamo di seguito alcune astuzie affinchè i vostri piatti gratinati, di zucchine, e non solo, risultino perfetti:

  • Innanzitutto, aggiungete un poco di farina per asciugarle. Trattandosi di verdure, possono rilasciare acqua.
  • Se, invece, a metà cottura, considerate che il vostro gratin sia troppo secco, aggiungete un poco di latte per ammorbidirlo.
  • Per gratinare le verdure, l’ideale è lasciarle cuocere per almeno 15 o 20 minuti.
  • Se volete che siano più saporite, depositate un po’ di aglio o dello zenzero sul fondo della teglia.

Questi e molti altri consigli sono la chiave del successo dei vostri piatti al gratin.

Comunque sia, gratinate o meno, le zucchine al forno costituiscono un piatto saporito e leggero, adatto a tutti i membri della famiglia e particolarmente gradito agli amanti dei piatti a base di queste verdure fresche e delicate.

Stagionale

Zucchine al forno con speck

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Zucchine ripiene al forno

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Zucchine al forno

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Creativa

Zucchine gratinate

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi