Ricette di crema

53 Ricette

Le creme di verdura, di carne e di pesce sono riconfortanti come il fuoco del caminetto in inverno. Il piatto caldo che dà tono alle serate fredde o ancora quel tocco che rende un po’ magica una cenetta a due o un pranzo e una cena speciali.

Vellutate, cremose, con mousse … tutte le ricette di creme si preparano in poco tempo e hanno come denominatore comune un brodo che, se già pronto e adatto agli ingredienti principali, dà ottimi risultati e permette di risparmiare del tempo nella preparazione.

Il bello di questo piatto molto semplice è che è tanto versatile quanto la varietà degli ingredienti che lo possono comporre: le verdure di stagione, le carni, il pesce, i legumi, le patate

E per questo motivo risulta un piatto appetitoso e completo, soprattutto quando alla crema di verdure si aggiungono pezzetti di carne (dal pollo, al manzo, al maiale) o al contrario, quando, ad esempio, alla crema di patate – purè di patate – si aggiungono dei bocconcini di pollo o polpettine di carne e legumi.

Che la crema sia un piatto tendenzialmente invernale, non ci sono dubbi, però, sapevate che si possono comporre anche delle delicate creme fredde, perfette per degli spuntini in primavera o in estate? In questo caso, prediligerete i fagiolini, le zucchine, i piselli da combinare con formaggi morbidi e cremosi, da spalmare per preparare degli stuzzichini, dei delicati antipasti o delle mini – porzioni, piatti da sfoderare nelle varie occasioni.

E non è detto che questo piatto vada considerato umile e soltanto da adibire a cenette semplici e leggere, se alla crema aggiungiamo del pesce pregiato, come la rana pescatrice, potremo comporre una ricetta sontuosa, perfetta anche per i pranzi o le cene delle feste comandate. Con una presentazione adeguata, la ciotola carina o il barattolino di vetro, possono diventare anche delle decorazioni coreografiche per la vostra tavola di Natale!

Tra gli ingredienti imperdibili per saporite creme invernali, mettete in pole position la zucca, un ortaggio tra i meno calorici ma buona fonte di vitamine e minerali; le carote; il cavolo, i broccoli e il cavolfiore, noti per il contenuto in antiossidanti; il porro, utile contro la ritenzione idrica.

In autunno, poi, castagne, funghi e morbidi formaggi, come la fontina, renderanno la vostra crema irresistibile per tutta la famiglia.

E ora è il momento di mettersi all’opera preparando una delle nostre molteplici ricette di creme proposte che vi permetterà di portare in tavola un piatto caldo e fumante in cui i grandi e i piccini della casa potranno affondando il cucchiaio e dando fondo a tutto il piatto. Se seguite le nostre indicazioni, siamo certi che vi chiederanno il bis!

Stagionale

Crema di radicchio fontina e patate

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Primi

Stagionale

Crema di broccoli e rana pescatrice

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Primi

Stagionale

Crema di patate e vongole

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema di patate e ricotta

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema di patate e polpettine di carne bianca

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Crema di carote e zucca

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Stagionale

Crema di bietole e bocconcini di pollo

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema delicata di funghi e patate

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Stagionale

Fagiolini con crema di formaggio

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Stagionale

Crema fredda di zucchine e zenzero

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Crema di piselli con chantilly salata

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Crema di barbabietola e pomodoro

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Crema di spinaci e porri

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema di cavolo rosso con crostini e semi di papavero

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema ai piselli e senape

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Crema di porri e pollo

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema di legumi con crostini

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema di broccoli e patate

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Creativa

Bicchierini di crema di zucca con speck

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Medaglioni di crema di piselli decorati

  • > 60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Crema di sedano rapa al gorgonzola

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Crema di peperoni aglio e capperi

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Canapè di barbabietola e crema ai piselli

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Creativa

Crema densa di zucchine e moscardini

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Barchette di sedano e crema di tonno

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Snack e aperitivi

Stagionale

Salmone con crema di sedano rapa

  • preparationTime.
  • 0
  • difficulty.

Sana e semplice

Crema di spinaci

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema di carote, curry e parmigiano

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Primi

Creativa

Crema di mais con spinacini novelli

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Creativa

Pesce spada in crosta con crema di ricotta

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Stagionale

Petto d'anatra con crema di prugne secche

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Crema topinambur con bocconcini di pesce

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Crema di zucca e gamberi flambe

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema di melanzane con crostini

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Crema di ortiche

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Brodo alla crema di formaggio e tagliolini all'uovo

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Crema di fagiolini

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Stagionale

Millefoglie di verdure con crema al formaggio

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Creativa

Crostini con crema di ceci allo zenzero

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Antipasti

Creativa

Crema di patate con praline di formaggio tenero

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Snack e aperitivi

Sana e semplice

Crema di carote con crostini, salmone e aneto

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Snack e aperitivi

Sana e semplice

Crema di gamberoni

  • 10-20
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Crema parmentier

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema di cetrioli alla menta

  • 10-20
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Torta di crema di formaggi alla vaniglia

  • > 60
  • 4
  • Medio
  • Dolci&Desserts

Sana e semplice

Crema di peperoni rossi

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Primi

Sana e semplice

Crema di zucchine con carote

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi

Sana e semplice

Crema di zucca con crostini

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Primi