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Video Ricetta di potage di ceci

I piatti elaborati con legumi sono ideali per riscaldare il corpo durante i freddi giorni d'inverno. In funzione dei nostri gusti o dei nostri commensali, li possiamo preparare con differenti tipi di legumi (lenticchie,

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Legumi e Cereali
Ricette con ceci
(1)
  • Tempo di preparazione
    > 60 min
  • Difficoltà
    Medio
  • Yield
    4 persone
Video Ricetta di potage di ceci

Ingredienti

  • 1 ,5 l de Il Mio Brodo Star - Manzo -30% sale

    Il Mio Brodo Star - Manzo -30% sale
  • 500 g di ceci
  • 1 salamino piccante
  • 1 peperone rosso
  • 2 patate
  • 1 cipolla
  • 1 pomodoro maturo
  • 2 spicchi d'aglio

Preparazione

Prima di preparare il potage, mettete i ceci in ammollo per dodici ore. Dovete ricordare che, dopo l’ammollo, i ceci secchi raddoppiano il loro volume. Per tanto, se per preparare il potage utilizzate i ceci precotti, dovete usare il doppio della quantità raccomandata.
Per iniziare a elaborare la ricetta, grigliate il peperone, il pomodoro e la cipolla al forno a 200ºC per venti minuti.Quando le verdure sono cotte, le sbucciate e le mettete in una pentola con i ceci scolati, Il Mio Brodo Star – Manzo -30% sale, gli spicchi d’aglio e le patate sbucciate e tagliate.
Per continuare, mettete una pentola sul fuoco.Quando inizia a bollire, abbassate la fiamma al minimo e lasciate che l’insieme si cuocia approssimativamente per 60 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalla qualità dei ceci.
Per terminare, aggiungete il salamino piccante, lo lasciate cuocere per altri cinque minuti e lo portate in tavola.
fagioli, ceci...). accompagnati da pancetta, aglio, patate e cipolle ... le varianti sono infinite!

Per preparare questa ricetta, potete elaborare un potage tradizionale e, contemporaneamente, originale. Al posto della pancetta, usate il salamino piccante e, alle cipolle e alle patate, aggiungete peperoni e pomodori. Se utilizzate ingredienti di qualità, il risultato sarà uno spettacolare piatto unico!

Se siete amanti delle zuppe con tante verdure, potete aggiungere al vostro potage altri ingredienti, come bietole, peperoni, spinaci, sedano ... Ricordate, infine, che questo tipo di stufato risulta ancora più delizioso se lo preparate con un giorno d'anticipo. Buon appetito! 

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