Tortino al farro e lenticchie

Oltre alla solita zuppa, perfetta per riscaldare lo stomaco quando fa freddo, vi sono molte maniere fantasiose per cuocerli e presentarli ai vostri convitati (famiglia e amici). Oggi abbiamo scelto di legare farro e lenticchie in un mix sostanzioso, un tortino che, se realizzato in mono porzioni, sarà ancor più gradito.

Questo perfetto melange di cereali e legumi potrà essere accompagnato da un'insalata invernale, da verdure grigliate, cotte al forno o saltate in padella.

Gli stampi in silicone, oltre ad essere allegri e simpatici, sono molto utili e appropriati quando  si vuole mantenere il proprio pasto più leggero. Non avrete, infatti, bisogno di usare materie grasse (olio o burro) per far cuocere il composto o, comunque, potrete ridurre notevolmente le quantità. Ricordate soltanto di usare un'accortezza: aspettate che la torta sia perfettamente fredda per staccarla dallo stampo!