Tacchinella al forno

Non si tratta propriamente di un secondo veloce, dal momento che la cottura richiede più di due ore, ma una volta farcito basterà soltanto accendere il forno e controllarlo di tanto in tanto.

Tacchinella ripiena: tutto il buono della carne bianca

Il tacchino e la tacchinella, così come il pollo, fanno parte delle carni bianche, e sono quindi molto leggeri, digeribili e adatti all’alimentazione di tutti.
Quella che vi proponiamo oggi non è certamente una ricetta adatta a mantenere il peso forma, dal momento che la carne è farcita con un ripieno molto ricco, ma - grazie alla leggerezza e digeribilità della carne bianca - non vi lascerà appesantiti.

È l’ideale per un pranzo sontuoso, magari durante le feste natalizie o anche solo per una domenica in famiglia: potrete stupire i vostri ospiti con una ricetta buona, semplice e di grande resa scenografica. Da provare!

Tacchinella: cos’è?

La tacchinella altro non è che la femmina del tacchino, macellata molto giovane. La differenza sostanziale con la carne di tacchino è che, essendo un esemplare femmina ed oltretutto giovane, risulterà più tenera. Naturalmente potete scegliere di realizzare la nostra ricetta anche con del semplice tacchino.

Come accompagnare la tacchinella arrosto

Potete scegliere di accompagnare la vostra tacchina ripiena al forno con diversi contorni: ad esempio, le classiche patate arrosto, magari insaporite da un po’ di rosmarino.

Se invece cercate qualcosa di più originale, lavate e tagliate a metà delle mele, quindi aggiungetele alla teglia con la tacchinella quando manca circa mezz’ora al termine della cottura: creeranno un piacevole contrasto di sapori con la carne!

Vi è piaciuta la nostra ricetta per la tacchinella al forno ripiena? Provate anche quella per il pollo ruspante ripieno!