Spiedini di polpette con coulisse di pomodoro

Ricetta di Spiedini di polpette con coulisse di pomodoro

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  • 10-20 min
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Ingredienti

  • 300 g

    di carne di manzo tritata di prima scelta

  • 1 spicchio

    di aglio

  • 1

    cipollotto fresco

  • 2

    uova

  • 1 bottiglia

    di Pummarò Star Vellutata

  •  

    pan grattato q.b.

  •  

    prezzemolo q.b.

  •  

    sale q.b.

  •  

    olio per friggere q.b.

  •  

    olio extravergine d'oliva q.b.

  •  

    pepe q.b.

Dai il tuo tocco personale!

Preparazione: Spiedini di polpette con coulisse di pomodoro

  • Step 1

    Lavorate la carne con le uova sbattute, il cipollotto e l'aglio tritati e il battuto di prezzemolo.

  • Step 2

    Formate delle polpette della dimensione di 2/3 cm. Passatele nel pan grattato e friggetele a immersione in abbondante olio.

  • Step 3

    Servitele su spiedini accompagnati da una coulisse di pomodoro. Per prepararla, cuocete in una padella per 10 minuti la Pummarò Star Vellutata con un cucchiaio di olio extravergine, sino a ridurre la passata e ottenere una crema un po' densa.

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