Risotto agli spinaci e gorgonzola
Il salmone in pasta sfoglia è un piatto molto elegante ma estremamente semplice da preparare: potrete sfruttarlo per stupire i vostri ospiti con un antipasto sfizioso,
40-60 min
Medio
4 persone
Ingredienti
- 300 g di riso
- 200 g di spinaci congelati
- 100 g di formaggio gorgonzola
- 1 cipolla
- 150 ml di vino bianco secco
2 Dado Star Vegetale - 30% sale Il Mio Dado Star - Vegetale -30% sale
- 30 g di burro
- 1 l d’acqua
- * olio d’oliva
Preparazione
Sciogliete i dadi Dado Classico -30% di Sale Star in 1 l di acqua calda. Cuocete gli spinaci in acqua con sale, scolateli bene e tagliateli.
Soffriggete la cipolla tagliata in un po’ d’olio; quando è diventata trasparente, aggiungete il riso e soffriggetelo per qualche minuto girando continuamente.Versate il vino e, quando è evaporato, aggiungete un terzo del brodo.
Cuocetelo, rimestando ogni tanto, fino a quando il riso ha assorbito il brodo. Aggiungete il resto del brodo e continuate a cuocerlo fino a far assorbire il brodo nuovo.
Circa 5 min prima della fine della cottura, aggiungete gli spinaci, il formaggio a pezzetti ed il burro.
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