Ricotta fritta con catalogna
Un modo originale e gustoso di preparare la carne: scopri la ricetta del filetto di manzo con salsa al gorgonzola e come prepararla.
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 250 g di ricotta
- 1 spicchio d'aglio
1 cubetto de Il Mio Dado Star - Vegetale
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 manciata pangrattato
- 1 uovo
- 2 cucchiai olio per friggere
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Mondate la catalogna, eliminate l’estremità e tagliatela a pezzi. Fatela cuocere in abbondante brodo fatto con 1 cubetto de Il Mio Dado Star - Vegetale con 9 verdure. Scolatela e conditela con poco olio extravergine di oliva.
Tagliate la ricotta a fette.
Sbattete l'uovo in una ciotola e procedete all'impanatura delle singole fettine di ricotta: passatele prima nell'uovo e poi nel pangrattato.Friggetele in olio ben caldo, scolatele su carta assorbente, salatele. Infine servitele accompagnate dalla catalogna.
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