Pasta alla carbonara
Voglia di un piatto leggero, saporito e completo? Provate questa ricetta. Per cuocere il pesce spada, abbiamo aggiunto il brodo, il modo ideale per alleggerire una ricetta ed evitare di usare grassi di cottura.
Preparazione
Mondate e tritate la cipolla; in una padella, fatela soffriggere con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva. Unite il guanciale e lasciate rosolare.
Se necessario, ammorbidire il guanciale con un po’ de Il Mio Brodo Star - Carne Mista. Nel frattempo, sbattete le uova con ½ tazza de Il Mio Brodo Star - Carne Mista.
In una pentola capiente, cuocete la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.Al termine della cottura, scolate la pasta e versatela in padella con il guanciale rosolato. Unite il composto di uova e brodo e fate saltare. Spolverate di pepe fresco e servite la carbonare ben calda.