Pappa al pomodoro con polpette
Questa ricetta viene tramandata da generazioni in generazioni. A renderla così buona è l’incontro tra la dolcezza del pomodoro e il profumo delle polpette!
40-60 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 300 g di carne tritata (prima scelta)
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- * prezzemolo fresco
- 80 g di pane grattugiato
- 1 uovo
- 2 kg di pomodori maturi
200 ml de Il Mio Brodo Star - Verdure
- 4 cucchiaiata d'olio extravergine d'oliva
- * sale q.b.
- * pepe q.b.
Preparazione
Mondate le verdure, tagliate la cipolla e togliete i filamenti dal sedano.
Rosolate la cipolla con due cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungete i pomodori e fate cuocere per 10 min. Aggiustate di sale e pepe e frullate il composto con un frullatore a immersione. Continuate la cottura per altri 10 min. aggiungendo Il Mio Brodo Star - Verdure
Tritate il sedano, una parte di cipolla e il prezzemolo, unite la carne trita e il pangrattato, il sale e l'uovo sbattuto, mescolate per ottenere un composto omogeneo e formate delle polpettine. Fatele rosolare in poco olio e fatele cuocere per circa 6-7 min.
Servitele accompagnate dalla pappa al pomodoro. Ottimo come piatto unico o come antipasto se servito come finger food.
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