Orecchiette con cime di rapa
La ricetta delle seppie in umido con piselli è un secondo di pesce facile da realizzare e molto gustoso: scopri come realizzarlo.
Ingredienti
- 400 g di orecchiette fresche di semola
- 1 kg di rape
- * olio extravergine d'oliva
- 4 acciughe spinate
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 peperoncino
Preparazione
Fate bollire in abbondante acqua salata le orecchiette, nel frattempo pulite le rape e bollitele in acqua leggermente salata.
Nel frattempo, in un padella fate soffriggere le acciughe, l'aglio tritato e il peperoncino.
Scolate le orecchiette e le cime di rapa. Mescolare il tutto e, per finire, condite con il soffritto.Id12345