Nodino di vitello con salsa al limone
Le melanzane sono un contorno gustoso, soprattutto se preparate con sugo di pomodoro e rosmarino: scopri la ricetta e come realizzarla.
20-40 min
Medio
4 persone
Ingredienti
- 4 nodini di vitello
- 20 gr di burro
- 1 cucchiaino di farina
- 1 rametto di rosmarino
- 4 rametti di timo
1 cubetto di Dado Star Classico Il Mio Dado Star - Classico
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- * scorza di limone q.b.
- * sale q.b.
- * pepe q.b.
Preparazione
Pulite e tritate le erbe aromatiche e la buccia di limone.
Salate leggermente i nodini; Rosolateli in padella con l’olio, a fuoco medio e su ambo i lati per 6/8 minuti; Conservateli al caldo.
Eliminate l’olio e spolverate la padella con un cucchiaino di farina; unite il Dado Star Classico e stemperatelo con 200 ml d’acqua; Cuocete per 5 minuti e pepate a piacere. Unite il trito aromatico e 1 noce di burro freddo; Mescolate bene.
Disponete i nodini nei piatti. Versate sulla carne la salsa; Servite.
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