Tiziana di masterchef ® prepara: "nodino di vitello arancia e caffè"

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  • 10-20 min
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Ingredienti

  • 4

    Nodini di Vitello

  • 4

    Arance bionde

  • 40 gr

    Caffè in chicchi

  • q.b.

    Salvia, Timo e Scalogno

  • q.b.

    Burro e Olio

  • q.b.

    Farina

  • q.b.

    Germogli Misti

  • 1 cucchiaino

    Miele

  • 1

    Dado Star Classico

Dai il tuo tocco personale!

Preparazione: Tiziana di masterchef ® prepara: "nodino di vitello arancia e caffè"

  • Step 1

    Tostare in padella i chicchi di caffe’

  • Step 2

    Una volta tostati metterli in un pentolino con succo di arancia, burro, scalogno, salvia, timo, scorzetta di mezza arancia, il miele e 1 Dado Star classico. Lasciare restringere e filtrare.

  • Step 3

    Battere leggermente i nodini e infarinarli. Farli dorare in padella con olio e burro. Irrorarli infine con il succo di arancia aromatizzato come sopra e lasciare evaporare.

  • Step 4

    Servire con spicchi di arancia tagliati, chicchi di caffe’ a vivo e germogli.

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