Involtini thai ai funghi
La cucina Thai è nota per i suoi piatti di piccole dimensioni, saporiti e speziati. Sono ispirati a questa gastronomia raffinata e stuzzicante i nostri involtini alle verdure e ai funghi che abbiamo definito thai,
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 12 dischi di sfoglie di riso
- 1 bustina di funghi secchi
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 2 cipollotti
1 cubetto de I Dadi Star - Funghi Porcini Il Mio Dado Star - Funghi Porcini
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Q.B. di semi di lino
- Q.B. di olio per friggere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione
Lavate e mondate le verdure; quindi, tagliatele a tocchetti piccoli. Mettete in ammollo i funghi per qualche minuto in acqua tiepida.In una padella, rosolate le verdure in padella con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva. Aggiungete il cubetto de I Dadi Star - Funghi Porcini e i funghi ben strizzati; lasciate cuocere per 10 min. a pentola coperta.
Spennellate i dischi di pasta di riso con poca acqua e farciteli con le verdure. Richiudete bene e friggete gli involtini in abbondante olio caldo.
Servite gli involtini thai ai funghi decorando il piatto con bastoncini di verdura e semi di lino (o altri semi a piacere).
proprio perché hanno alcune caratteristiche dei piatti tailandesi: sono avvolti nelle sfoglie di riso, prevedono un soffritto di verdure e funghi, si presentano con bastoncini delle stesse verdure e si servono in mini porzioni. Provateli!
Se vi piacciono i piatti d'ispirazione orientale, potete dare un'occhiata anche a queste ricette: saikebon al profumo del mare e nigiri di pesce, una delle versioni del sushi. Con questi, potrete imbastire una perfetta cena a tema, a cui invitare qualcuno di veramente "speciale".
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