Insalata primavera di pollo

Ricetta di Insalata primavera di pollo

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  • 20-40 min
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Ingredienti

  • 400 g

    di petto di pollo

  • 3 gambi

    di sedano

  • 100 g

    di feta

  • 100 g

    di prosciutto cotto

  • 400 g

    di patate

  • 1 cucchiaio

    di aceto di mele

  • 2 cucchiai

    di olio extravergine di oliva

  • 500 ml

    di I Brodi Star Carne Mista

  • un mazzetto

    di erbe aromatiche

  • 2 foglie

    di alloro

  •  

    sale q.b.

  •  

    pepe q.b.

Dai il tuo tocco personale!

Preparazione: Insalata primavera di pollo

  • Step 1

    Cucinate il petto di pollo con I Brodi Star Carne Mista e con le foglie di alloro. Fate bollire le patate in acqua salata; quando sono cotte pelatele e tagliatele a pezzi non troppo piccoli.

  • Step 2

    Tagliate a quadretti la feta, affettate il sedano lavato e privato dei filamenti più duri, sminuzzate le erbette aromatiche e tagliate a listarelle il prosciutto cotto. Terminata la cottura del pollo, lasciatelo raffreddare e poi tagliatelo a listarelle.

  • Step 3

    In un'insalatiera capiente alternate tutti gli ingredienti e condite con una vinaigrette fatta di olio extra vergine di oliva e aceto di mele. Cospargetela sull'insalata, aggiustate di sale e pepe, aromatizzate con il trito di erbette, mescolate bene e servite con del buon pane.

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