Preparazione
Scolate le lenticchie e mettetele da parte. Tagliate il formaggio a dadini, pelate il pomodoro e toglietegli i semi, tagliatelo a pezzetti. Separate il tuorlo dall'albume dell’uovo sodo e sminuzzateli separatamente.
Sbattete con una frusta tutti gli ingredienti della vinagrette con Il Mio Dado Star - Vegetale sbriciolato e mettetela da parte.
Mescolate le lenticchie col formaggio, il pomodoro, la carota ed il tuorlo dell’uovo sodo. Condite il tutto con la vinaigrette e decorate con l’albume dell’uovo sminuzzato.