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Indivia belga ripiena di formaggio

Un aperitivo invitante e facile da realizzare: scopri come preparare le barchette di indivia belga ripiene in padella e tutte le varianti.
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  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 8 cespi di indivia belga
  • 160 gr di provolone dolce
  • 30 gr di burro
  • 70 gr di pancetta
  • 1 cubetto di Dado Star Classico Il Mio Dado Star - Classico

    Il Mio Dado Star - Classico
  • * foglie di salvia q.b.

Preparazione

Mondate e lavate l’indivia, scottatela per alcuni minuti in acqua bollente e salata e poi scolatela bene e fate raffreddare rapidamente in acqua e ghiaccio.
Con il manico di un cucchiaio allargate le foglie al centro di ogni cespo ottenendo un incavo; Riempite l’interno con una parte di provolone tritato grossolanamente, pressandolo bene, e richiudete le foglie ricomponendo i cespi.
Fate dorare la pancetta tagliata a striscioline nel burro con la salvia, adagiateci l’indivia e lasciatela rosolare. Bagnate con poca acqua e aggiungete il Dado Star Classico, lasciatelo sciogliere e fate cuocere a fuoco basso e a recipiente coperto per circa 10 minuti.
A cottura ultimata disponete l’indivia in una teglia, cospargetela con il resto del provolone e lasciatela gratinare; Servitela irrorata con il suo sugo.
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