Gnocchi alla romana

Ricetta di Gnocchi alla romana (30186)

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  • 20-40 min
  • 4
  • Medio
  • Primi

Ingredienti

  • 300 gr

    di semolino

  • 1 l

    di latte

  • 160 gr

    di parmigiano grattugiato

  • 200 ml

    di Pummarò Star Vellutata

  • 1

    uovo

  • 60 gr

    di burro

  • 1 pizzico

    di noce moscata

  • 1 pizzico

    di sale

  • 1 pizzico

    di pepe

Informazioni nutrizionali

  • 674 cal.

    A porzione

  • 38 %

    Grassi

  • 42 %

    Carboidrati

  • 19 %

    Proteine

Dai il tuo tocco personale!

Preparazione: Gnocchi alla romana

Step 1
Step 2
Step 3
  • Step 1

    Fate bollire il latte in una pentola con sale, noce moscata e una noce di burro. Quando raggiunge l'ebollizione unite il semolino e mescolate con una frusta per evitare la formazione di grumi.

  • Step 2

    Unite il tuorlo d'uovo e cuocete per altri 5 min.

  • Step 3

    Versate il composto ottenuto in una teglia e livellatelo utilizzando una spatola di silicone ad un’altezza di mezzo centimetro. Adagiateli in una teglia da forno, cospargeteli con qualche cucchiaiata di Pummarò Star Vellutata e poi con il parmigiano grattugiato. Unite qualche fiocco di burro e infornate a 180° C per 15 min.

  • Step 4

    Lasciatelo raffreddare e con un coppa pasta di diametro piccolo (o della dimensione che preferite) formate dei dischetti. Adagiateli in una teglia da forno e farciteli con la Pummarò Star Vellutata e il formaggio grattugiato. Unite qualche fiocco di burro e infornate a 180° C per 15 min.

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