Fave con salsiccia nera

Ricetta di Fave con salsiccia nera

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  • 40-60 min
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Ingredienti

  • 1

    spicchio d'aglio

  • Un poco

    d'olio d'oliva

  • 2

    cipolle

  • 200 g

    di pancetta

  • 400 g

    di fave fresche

  • 1 bicchiere

    di vino moscato

  • 1 l

    brodo preparato con Dado Star Vegetale

  • 150 g

    di salsiccia nera

  • 4

    foglie di menta

  • 1 bacca

    di cannella

  • 1 pizzico

    di sale

  • 1 pizzico

    di pepe

Preparazione: Fave con salsiccia nera

Step 1
Step 3
  • Step 1

    Tagliate l'aglio finemente e mettetelo a dorare nella padella con un poco d'olio d'oliva.

  • Step 2

    Aggiungete la cipolla tagliata a fettine e lasciate che prenda colore. Aggiungete la pancetta tagliata a dadini perché si dori.

  • Step 3

    Aggiungete le fave, bagnate con i l vino moscato e lasciate che evapori.

  • Step 4

    Versate il brodo preparato con Dado Star Vegetale, la salsiccia nera tagliata a pezzi, le foglie di menta, la bacca di cannella, salate e pepate.

  • Step 5

    Lasciate cuocere il composto per 40 minuti, fino a che le fave siano tenere, mantenendo l'insieme brodoso. Servite in piatti individuali decorando con foglie di menta.

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