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Fagioli stufati con peperoni e sfilacci di vitello

Scopri questo piatto di ispirazione messicana consigliato da Star: fagioli cannellini stufati con peperoni e straccetti di vitello.
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  • Tempo di preparazione
    > 60 min
  • Difficoltà
    Medio
  • Yield
    4 persone
fagioli stufati

Ingredienti

  • 500 gr di fagioli cannellini
  • 1 cubetto de Il Mio Dado Star - Classico

    Il Mio Dado Star - Classico
  • 1 cipolla
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 200 gr di sfilacci di vitello
  • * prezzemolo fresco per guarnire q.b.
  • * olio extra vergine di oliva q.b.
  • * sale q.b.
  • * pepe q.b.

Preparazione

Dopo aver ammollato i fagioli per almeno 8 h, in una pentola dai bordi alti fate rosolare nell'olio extra vergine di oliva la cipolla con i peperoni tagliati a tocchetti e la carne di vitello sminuzzata.
Aggiungete un cubetto de il Mio dado STAR Classico. Mescolate e poi aggiungete 2 tazze di acqua, coprite e continuate la cottura per 30 /40 minuti.
Aggiustate di sale e pepe e servite caldo guarnendo con prezzemolo fresco.
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