Crocchette di baccalà

Ricetta di Crocchette di baccalà

1 Voti | 0 Commenti

  • 40-60 min
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Ingredienti

Preparazione: Crocchette di baccalà

Step 1
Step 2
Step 3
  • Step 1

    Fate cuocere i filetti di baccalà per 10 minuti in un litro di brodo preparato con il Dado 100% Naturale Star Classico. Eliminate poi l'eventuale pelle e le lische rimaste.

  • Step 2

    Fate cuocere le patate in abbondante acqua salata, poi scolatele e pelatele. Schiacciatele in una ciotola con uno schiacciapatate a mano.

  • Step 3

    Frullate con un frullatore ad immersione il baccalà insieme alle foglie di basilico e al mezzo bicchiere di latte. Procedete per 1 min. sino ad ottenere una consistenza cremosa.

  • Step 4

    Unite le patate schiacciate e formate con le mani delle palline di 3 cm di diametro.

  • Step 5

    Impanatele e fatele friggere per pochi minuti in abbondante olio di semi. Servitele calde.

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