Crema di melanzane con crostini

Ricetta di Crema di melanzane con crostini

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  • 20-40 min
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Ingredienti

  • 1

    melanzana tonda grande (circa 300 gr)

  • 1 spicchio

    di aglio

  • 1 cubetto

    di Dado Star Vegetale

  •  

    prezzemolo q.b.

  •  

    olio extra vergine q.b.

  •  

    sale q.b.

  •  

    pepe q.b.

Preparazione: Crema di melanzane con crostini

  • Step 1

    Fate stufare la melanzana tagliata a tocchetti in una pentola con l'olio, lo spicchio d'aglio tritato finemente e il dado Star Vegetale fino a quando risulterà morbida.

  • Step 2

    Passatela nel frullatore con prezzemolo tritato e un cucchiaio di olio e aggiungete un pizzico di sale e pepe.

  • Step 3

    Spalmate la crema ottenuta sui crostini e servite come antipasto o aperitivo insieme a del buon vino rosso.

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